На базе Центральной библиотеки Красночетайского муниципального округа прошел День аграрных знаний «Как заработать на сыре?» На мероприятие собрались самозанятые, ведущие личные подсобные хозяйства и любители сыроделия округа.

Мероприятие прошло в рамках реализации проекта Национальной библиотеки Чувашской Республики «Сила села = Ял хăвачĕ» при поддержке Минсельхоза Чувашии, администрации Красночетайского муниципального округа. Проект нацелен на информационное обеспечение сельскохозяйственных товаропроизводителей, фермеров, по различным вопросам отрасли, достижениям науки и передовому опыту сельского хозяйства, а также населения по вопросам ведения личного подсобного хозяйства.

Открыл встречу глава муниципального округа Иван Михопаров. Он отметил, что целью Дня аграрных знаний стали вопросы развития сельского хозяйства, привлечения молодёжи на село, поддержки граждан, зарегистрированных в качестве самозанятых, технология и видовое разнообразие крафтового сыроделия, опыт производства сыра в муниципалитете.

О закупочной цене на сырое молоко в Чувашской Республике подробно рассказала первый заместитель министра сельского хозяйства Чувашской Республики Инна Волкова.

Что даёт самозанятость сельскому населению рассказал начальник информационно-аналитического отдела КУП ЧР «Агро-Инновация» Андрей Петров. С кредитованием самозанятых, владельцев личных подсобных хозяйств в АО «Россельхозбанк» подробно ознакомила начальник отдела розничных продаж Чувашского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Неля Дмитриева. Как начать производство сыра с нуля рассказала руководитель частной сыроварни «Санкино» Светлана Михопарова.

Профессор, доктор биологических наук, руководитель лаборатории по технологии молока и молочных продуктов Чувашского государственного аграрного университета Геннадий Ларионов остановился на вопросе «Крафтовое сыроделие: технология и видовое разнообразие». Производство сыров в России активно растет, что подчеркивает актуальность производства крафтовых сыров. Сейчас в России производится более 600 тыс. тонн сыров, это еще на 30% больше, чем еще три года назад - подчеркнул Геннадий Анатольевич.

Заведующая отделом «Электронный читальный зал» Национальной библиотеки Чувашской Республики Мария Шубникова рассказала, как быстро и легко найти информацию для личного подсобного хозяйства. Главный библиограф информационно-библиографического отдела Национальной библиотеки Чувашской Республики Надежда Филиппова провела обзор литературы «Сыроделие для всех».

 Исполняющий обязанности директора Центральной библиотечной системы Красночетайского округа Елена Чубайкина рассказала о  том, что в рамках реализации национального проекта «Культура» Центральная библиотека Красночетайского муниципального округа преобразуется в «Библиотеку – информационно-просветительский центр «Сила села = Ял хăвачě».